Kamata Hakensha|Japanese knife specialty store

News

2017.2.15
Nous prendrons des vacances temporaires pour l'inventaire et les rénovations le 1er mars.



A propos de
« Kamata Hakensha »

Etabli en 1923 avec une histoire couvrant quatre générations, le coutelier Asakusa Kamata Hakensha connaît son métier. La forte gamme de 800 produits de la Société comprend des couteaux de qualité supérieure faits main ainsi que des gammes fabriquées en usine.

三代目店主 研ぎ師 鎌田 晴一Kamata Hakensha
Maître affuteur et propriétaire de la troisième génération
Seiichi KAMATA

Veuillez me contacter si vous avez quelque question que ce soit.

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Couteaux traditionnels

Ces lames ont toute la confiance des chefs et des gourmets dévoués de par le monde grâce à nos contrôles de qualité rigoureux et une satisfaction 100 pour cent garantie. Tous les couteaux originaux de Kamata Hakensha sont conçus par le propriétaire, créés par des artisans qualifiés et affutés individuellement.

Profile de la Société

  
Nom de la Société KENMAX Co., Ltd.
Propriétaire Seiichi KAMATA
Exploitation Depuis 1923
Fondée 2003/3/3
Adresse 〒111-0036 2-12-6 Matsugaya Taito-ku, Tokyo

Produit

Noodle knife

Each knife is carefully handmade. We will polish the knife as a part of customer service.


home use (stainless steel)

We have many different types of knives such as sanntoku, made of stainless steel, and nakiri, made of cabon steel.


New lineup

Comming soon.


 

Gravure à la main

Vous pouvez obtenir plus du couteau que vous avez acheté. « Gravure main » (Gratuite) « Affutage additionnel » (Payant) dont vous vous réjouirez à l'avance. Veuilles en faire la demande.

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Affutage des couteaux de cuisine

L'affutage d'un couteau de cuisine. Nous assurons également l'affutage et la réparation des couteaux de cuisine déformés par l'usure ou les lames émoussées. L'artisan affuteur, avec notre longue histoire de la technique d'affutage de la coutellerie, remettra vos lames à neuf.

Nos prix

Types

Prix d'affutage de base

Couteau à usage domestique & couteau de poche

120mm

¥800

210mm

¥1,000

Couteau de chef & trancheuse

240mm

¥1,200

300mm

¥2,000

Yanagiba (couteau à shashimi)

240mm

¥1,200

300mm

¥2,000

Deba (couteau à poisson)

120mm

¥1,000

210mm

¥2,500

Usuba (couteau à légumes)

195mm

¥1,500

240mm

¥3,000

Couteau à nouilles

300mm

¥3,000

360mm

¥4,000

Couperet chinois

¥1,500〜

*Un taux additionnel peut être ajouté en cas de remise en forme ou pour les matériaux particuliers.

包丁の修理・研磨を動画で見る
 

Accès

Address:
〒111-0036 2-12-6 Matsugaya Taito-ku, Tokyo

TEL:
03-3841-4205

Opening Hours:
Weekdays and Saturdays : 10a.m.-6p.m.
Sundays and National Holidays : 10:30a.m.-5:30p.m.

マップ

Environ 8 minutes de la gare d'Asakusa
Environ 8 minutes de la gare de Tahara-machi
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